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冬季美食润肠胃和保养心得
发布时间:2014-11-29

芹菜炒香干

原料:豆腐干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖

做法:

 1. 香干切细条;芹菜切段,开水焯芹菜,捞出过凉水。 

  2. 锅里加一小勺食用油,加入香干煸炒,加入芹菜煸炒,放入盐,白糖再翻炒一下

 3. 加入味精淋上香油即可出锅。

香菇韭菜

  原料:韭菜、香菇、油、盐、味精、葱 

 1. 香菇洗净切丝;韭菜切成小段。 

 2. 油锅内用少量的葱花爆香,下香菇,多翻炒些时间,下入韭菜合炒,放入适量的盐和味精调味,即可出锅

木耳炒白菜

  原料:大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒 做法:

 1. 枸杞清水洗去浮尘,用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发,去蒂;蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净,切片。2. 起锅做油,油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味,入泡发的木耳翻炒,倒入白菜块,大火快炒两分钟。

3. 倒入生抽翻炒,倒入黄酒枸杞翻炒,再淋上一点水淀粉,翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可

红烧冬瓜

  原料:冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖  做法:

 1. 冬瓜去皮去瓤,切成方块。

 2. 热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

 3. 放入盐,适量生抽,老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

 4. 再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

有效增强免疫力 晒太阳是最省钱的养生妙方

  不论老小都要晒   中医认为,晒太阳有三补,一补骨头,二补阳气,三补正气。晒太阳可促进体内维生素D的生成,有利于钙的吸收。对于小孩而言,晒太阳有利于生长发育;对于中年人来说,可以减缓骨骼中钙的流失;对于老人来讲,晒太阳不仅可以防治骨质疏松,还可以改善抑郁情绪。中医有“采日精”的说法,顾名思义,就是采集阳光以生发清阳之气,驱散体内的浊气,这就是所谓的补阳气。正气是相对于外邪来说的,晒太阳强身健体,可以增强免疫力,有利于机体对抗病邪。因此,晒太阳对男女老少都有好处。

     首先,秋冬阳光和缓,晒的时候要注意保暖,以防感冒。其次,体弱的人千万别暴晒,容易虚脱。高血压、心脏病患者也要量力而行,想晒太阳最好戴个遮阳帽。白内障患者需要戴防护镜,以防紫外线直射眼睛。还要注意,老年人最好不要独自躺着晒太阳,一不留神睡着了容易着凉感冒。几个人聚在一起,边晒太阳边聊天,既能舒筋活血,又能调节情志经常腹泻、肚子疼的脾胃虚寒的人可以利用“太阳灸”来调理身体,面朝太阳,边晒边用手反复按摩肚脐、中脘穴(胸骨下端和肚脐连线中点)以及关元穴(脐下3寸处),有很好的保健作用。此法对于宫寒的女性也有好处。

    头为诸阳之首,五脏的精华之血和六腑的清阳之气都汇聚于此,是晒太阳的重点部位。午饭后,太阳当头,让阳光晒在头顶,温煦百会穴(位于头顶中心),晒一刻钟左右,可以通畅百脉、养脑补阳。   到了傍晚,太阳落山,夕阳也很红,身体背对阳光。人体背为阳,很多经脉和穴位都在后背,多晒晒能调理五脏气血;最好能边晒边拍打按摩,以一刻钟为宜。